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As exportações de siri-azul da Venezuela para os Estados Unidos somaram várias dezenas de milhões de dólares nos últimos anos, mas uma norma legal paralisou a indústria

Siri-azul, a iguaria que a Venezuela teve que parar de exportar aos EUA: 'Muita gente ficou na rua'

Pesquisadores indicam alimentos facilmente disponíveis (alguns deles até esquecidos) que podem oferecer nutrientes importantes para atender nossas necessidades nutricionais diárias.

Sete alimentos que você deveria comer mais

Em todos os países, os caldos têm aliviado doenças, marcado celebrações e feito com que ingredientes escassos rendam muito, bem antes de se tornarem uma tendência de bem-estar.

Por que cada cultura tem um caldo para tratar doenças e buscar conforto

Impactos do uso desses medicamentos vão além da saúde e já se manifestam nas mudanças dos hábitos de consumo, relação com atividades físicas e até mesmo em preço dos produtos.

Só pobres serão gordos? A revolução das canetas emagrecedoras ainda esbarra na desigualdade

Na visão do epidemiologista brasileiro Carlos Augusto Monteiro, os alimentos ultraprocessados precisam ser taxados e regulamentados, como se fez com o cigarro.

Ultraprocessados: brasileiro que criou termo explica os verdadeiros riscos

As repercussões econômicas do conflito em curso no Oriente Médio vão muito além da produção de combustível e serão sentidas em todo o mundo em setores essenciais como saúde e alimentação.

3 efeitos econômicos da guerra no Irã além do aumento do preço do petróleo

O nosso intestino abriga uma fervilhante colônia de bactérias que influenciam muitas funções do nosso corpo. Mas estudos indicam que os emulsificantes presentes em alimentos ultraprocessados influenciam a quantidade e a diversidade dessas bactérias, o que pode causar problemas de saúde.

Como os conservantes na sua comida afetam as importantes bactérias do intestino

Manter uma alimentação saudável é importante em qualquer idade, mas as necessidades de nutrientes variam ao longo da vida. Por isso, é preciso adaptar os nossos pratos à medida que envelhecemos.

O que você deve comer em cada fase da vida

Recentemente descritos pela ciência, os misteriosos cogumelos são encontrados em diferentes partes do mundo, mas provocam nas pessoas exatamente as mesmas visões.

Em áudio | O misterioso cogumelo que faz as pessoas verem 'pessoinhas'

Aparição surpresa de taqueria no show do Bad Bunny no Super Bowl encheu de orgulho moradores de bairro imigrante de Los Angeles.


'Victor, o Benito quer você': a história do ex-ambulante que foi parar na TV com Bad Bunny

Análise que se debruçou sobre os dados de 22 estudos já publicados apontou que prática "pode ​​fazer pouca ou nenhuma diferença na perda de peso e na qualidade de vida".

Jejum intermitente pode ter pouco impacto na perda de peso, aponta estudo: 'Evidências não justificam entusiasmo que vemos nas redes'

Para veterinário, não é realista esperar que o mundo pare de comer carne e única saída imediata para proteger a floresta é transformar o modo como o boi é criado hoje.

Em áudio | O cientista que trocou a USP pela Amazônia para criar fazendas de gado que ajudam a reduzir desmatamento

A cientista Rebeca Gonçalves faz pesquisas para entender como seria a rotina de uma futura colonização humana em Marte.

A brasileira que pesquisa cultivo de alimentos em base que simula vida em Marte e faz até 'hambúrguer marciano'

Você lava o frango antes de cozinhar? A pergunta gera debate nas redes sociais. No mundo ocidental, a orientação oficial é clara: não lavar frango cru, para evitar a disseminação de bactérias. Para muitos cozinheiros, porém, a prática é uma tradição cultural ligada à limpeza e ao cuidado. O que diz a ciência?

Devo lavar o frango cru? A resposta para a pergunta que divide as redes sociais

A trajetória da bebida que foi criada na Alemanha nazista durante a Segunda Guerra, ganhou o mundo e conquistou enorme público no Brasil

Fanta: a ligação do refrigerante com a Alemanha durante o nazismo

Recentemente descritos pela ciência, esse alimento é encontrado em diferentes partes do mundo, mas provoca nas pessoas exatamente as mesmas visões.

O cogumelo que faz as pessoas verem 'pessoinhas'

Consumir fibras pode melhorar a saúde, prolongar a vida e até proteger o cérebro. No entanto, muitos de nós ainda não consumimos a quantidade adequada desse "nutriente essencial"

Os benefícios para o cérebro da dieta rica em fibras

Temperar os alimentos ou acrescentar um molho ou óleo pode ajudar o corpo a absorver mais vitaminas e minerais da comida.

Como azeite e pimenta do reino ajudam o corpo a turbinar absorção dos nutrientes da comida

Com o aumento da popularidade de injeções para perder peso, como as empresas estão se adaptando a um novo tipo de consumidor?

5 formas como canetas emagrecedoras estão mudando hábitos de consumo

Tudo começou quando Aditya Prakash foi impedido de esquentar um prato de comida no micro-ondas da universidade por causa do cheiro 

O casal que ganhou indenização de mais de R$ 1 milhão por 'racismo alimentar' nos EUA

Desenvolvimento do feijão-carioquinha representou uma “revolução na mesa dos brasileiros” na década de 1970.

O brasileiro que 'inventou' o feijão que está no prato de 60% do país

Saiba por que sugerir que produtos ou ingredientes naturais são sempre superiores aos sintéticos é uma falha comum de raciocínio usada por influenciadores, marcas e políticos.

Em áudio | Por que produtos naturais nem sempre são melhores que sintéticos

Antes vista como um componente alimentar 'pouco charmoso' que não é absorvido pelo corpo, hoje se sabe que a fibra oferece benefícios à saúde que vão além das fronteiras do intestino.

Fibra é a nova proteína? Os surpreendentes benefícios da mais nova tendência de bem-estar

Na década de 1980, os japoneses não comiam sushi com salmão, até que um norueguês chamado Bjørn-Eirik Olsen passou anos convencendo o Japão a consumir salmão cru. Sua persistência salvou a indústria pesqueira da Noruega e criou um fenômeno gastronômico mundial.

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