La increíble villa que se tiñe de naranja en la época de cosecha en China

Un distrito de la ciudad costera de Quanzhou, en el sudeste de China, se pinta de naranja cuando los agricultores colocan al sol su cosecha de caqui, un fruto exótico muy popular en Asia.

Fuente de la imagen, Reuters

Pie de foto, Esta vista aérea revela un mar de caquis puestos al sol en los techos de Quanzhou, una ciudad costera ubicada en la provincia de Fujian, en el sureste de China.

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Pie de foto, La fruta no se puede consumir justo después de su recolección, debido a su aspereza.

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Pie de foto, Como el fruto necesita pasar por un proceso de "sobremaduración", cada año los vecinos de la villa ponen a secar sus frutos bajo los intensos rayos de sol antes de venderlos en el mercado.

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Pie de foto, Este método de secado tradicional pueden tomar hasta 50 días en completarse.

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Pie de foto, La producción de caqui es clave para los pobladores de la provincia de Fujian. Los caquis secos son conocidos como hoshigaki o shibing, una "delicadeza" culinaria bastante popular en Japón y China.

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Pie de foto, Los productores pelan los caquis antes de venderlos, pero no desperdician ninguna parte del fruto. Las cáscaras se usan para alimentar al ganado.

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Pie de foto, El caqui ha ganado popularidad en otros países como India, Israel, Italia, España, Reino Unido y Estados Unidos. Brasil es uno de los principales productores de caqui junto a China y Japón.